舔一舔汗水，会发现味道咸咸的。特别是大量出汗时，汗水的味道更咸，这是因为汗水含有盐分。汗流得多，盐分浓度也会上升，变得更咸。变化还不仅于此，汗量也会改变pH值。汗量较少时为酸性，pH值会降到5左右；汗量一多就会有偏碱性的倾向，pH值会变到8。
出汗量会改变pH值，与汗水中的碳酸氢离子浓度有关。汗量越多，汗水中的碳酸氢离子浓度越高，因此汗水的pH值也会上升，变成偏碱性。健康人皮肤表面的pH值为4～7之间，大致保持在5以下的弱酸性，这对于抑制皮肤表面细菌的生长有正面的功效。
大量出汗后，汗水偏碱性，对弱酸的皮肤而言不是件好事。因此流汗后不擦干是不行的喔！